Maltitol - 环糊精和衍生物

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Maltitol

麦芽糖醇

产品编号: SD-M813723 CAS 号: 585-88-6 纯度: 95%. 物化性质：白色结晶性粉末，易溶于水，不溶于甲醇和乙醇。甜度为蔗糖的85%-95%。具有耐热性、耐酸性、保湿性和非发酵性等特点，基本上不起美拉德反映。甜味温和，没有杂味。不易被霉菌、酵母及乳酸菌利用，可防龋齿。人体摄入麦芽糖醇时，血糖不会迅速升高，不刺激胰岛素分泌。具有乳化稳定性，可用作脂肪代用品，以生产低热量食品，其味与脂肪一样。

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货号	价格 (￥)	库存	总额
M813723-100g	￥ 89	存货	￥ 0.00
M813723-500g	￥ 198	存货	￥ 0.00
M813723-25kg	￥ 0	询问	￥ 0.00

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技术参数相关产品

别名:	麦芽糖醇，1）在功能性食品中的应用麦芽糖醇在体内几乎不分解，所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料。（2）用于糖果、巧克力生产由于麦芽糖醇的风味口感好，具有良好的保湿性和非结晶性，可用来制造各种糖果，包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。（3）在果汁饮料中的应用麦芽糖醇有一定的粘稠度，且具难发酵性，所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时，添加麦芽糖醇代替一部分砂糖，能使饮料口感丰满润滑。（4）在冷冻食品中的应用冰淇淋中使用麦芽糖醇，能使产品细腻稠和，甜味可口，并延长保存期。
MDL No.:	MFCD00006600
分子式:	C₁₂H₂₄O₁₁
分子量:	344.31
熔点:	149-152 °C(lit.)
贮存:	2~8°C

N-Methyl-N-(trimethylsilyl)trifluoroacetamide

L-Arginine -nitroanilide dihydrochloride

Silicon powder

3,3'-Diaminobenzidine tetrahydrochloride hydrate

6-O-(Triisopropylsilyl)-D-galactal

6-O-(Triisopropylsilyl)-D-glucal

Capsaicin beta-D-Glucopyranoside

Hyaluronate Octasaccharide

Hyaluronate Dodecasaccharide

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585-88-6
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SD-M813723
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